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辣椒爆猪腰

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 绿辣椒50g 红辣椒50g 猪腰300g
  • 淀粉适量 蒜适量 姜适量 葱适量 糖适量 酱油适量 料酒适量 盐适量 油适量

辣椒爆猪腰描述：辣椒爆猪腰是一道快手佐酒下饭的家常菜，猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

炒锅爆炒私房菜补血

辣椒爆猪腰制作步骤

  • 准备好所用原料。

  • 青红椒洗净，切成块。

  • 取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁。

  • 葱姜蒜切成碎。

  • 先将腰子洗净，撕去表皮。

  • 再一剖两片。

  • 批去腰臊。

  • 腰子切成花刀后，切成宽厘米、长厘米的条。

  • 锅中注入水，烧开，下入腰子焯水至腰子卷起马上捞出沥干水分。

  • 另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。

  • 倒入腰花快速翻炒均匀。投入调好的料汁。

  • 加入红绿椒继续煸炒

  • 煸炒至汤汁浓缩即可。

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