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猪腰焗饭

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪腰1个 大米100g
  • 油适量 盐适量 姜适量 生抽适量 生粉适量

猪腰焗饭描述：猪腰焗饭。广州人经常做给小朋友吃的。有健肾理气作用。

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
补肾、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

一般人群适合食用，特别适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；


血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

白领补肾饭

猪腰焗饭制作步骤

  • 猪腰一个，元一斤，这个买了元。

  • 卖猪的已经帮忙去掉白膜，也就是肾上腺，一定要割除干净。

  • 切薄片

  • 冲洗几次，再用清水浸泡半小时左右。经过浸泡的猪腰切片会发大，变脆，发白。

  • 材料猪腰，大米。姜片大米的量可以按个人需求增减。一个猪腰不要配太多的饭。或者仅仅做小朋友吃一顿的饭量杯米可以煲碗饭，我就只有吃饭的份。

  • 洗净的猪腰放姜丝，适量油

  • 适量生抽。也可以放点老抽。这样饭的色泽会好看些。

  • 生粉，糖拌匀。

  • 电饭煲煮饭，快干水时，还没跳闸。

  • 把调好味的猪腰铺在饭面上。盖上锅盖继续煮饭。

  • 电饭煲自动跳闸。暂时不开盖。

  • 焖焗几分钟才开锅盖

  • 用工具把饭拌匀，或调味即可开吃了。

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