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猪腰煮鸡蛋

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪腰200g 鸡蛋50g 黑糯米酒250ml
  • 油适量 糖适量

猪腰煮鸡蛋描述：这是我的产后食谱之一，因为生产后经常容易腰酸背痛，吃猪腰最好了，做汤喝，炒着吃，蒸着吃，呵呵，变着花样吃就对了！

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症

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猪腰煮鸡蛋制作步骤

  • 猪腰对半切开，把里面白色的切除；

  • 切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味；

  • 热油锅，下猪腰和姜片翻炒；

  • 把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟；

  • 倒入约ml的开水和ml黑糯米酒，把汤煮约分钟左右；

  • 可以适量加一点糖调味，不加亦可！

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