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茄汁玉米虾

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 青豆30g 玉米粒30g 虾仁200g
  • 豆腐皮4小块 黄瓜1根 荸荠3个 湿淀粉适量 姜末10g 糖5g 番茄酱20g 盐3g 油适量

茄汁玉米虾描述：茄汁玉米虾搭配了黄色的玉米、白色的荸荠、绿色的青豆和黄瓜，营养丰富，色彩鲜艳、酸甜可口。
此菜用豆腐皮炸过后当做盛具，很是漂亮，炸过的豆腐皮，口感酥脆，只要一端上桌，都会抢着吃，先吃光就是这个小碗了。

健脾开胃家常菜午餐

茄汁玉米虾制作步骤

  • 原料

  • 原料

  • 将豆腐皮放入小漏勺中

  • 锅中放油，将豆皮，炸成小碗状，可用筷子定型

  • 将荸荠去皮，切丁，黄瓜洗净，切丁

  • 将虾仁洗净挤干水分加入盐干淀粉上浆

  • 过油炒熟，盛出

  • 锅中放油，热后下番茄酱，小火炒出红油之后加姜、盐，白糖调好口味，下入玉米粒、青豆翻炒

  • 放入荸荠、黄瓜翻炒。

  • 最后放入虾仁翻炒均匀，淋湿淀粉即可。

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