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椒盐油渣

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 猪油500g
  • 盐适量

椒盐油渣描述：油渣，可能是个比较有争议的小吃，喜欢他的人觉得真是少有的美味呀，厌恶他的人就会觉得这东东，能吃么？呵呵，美美就属于爱他那一类，从小到大，简直就是爱之入骨呀，每次为了吃到美味的油渣，而特意煎一大锅油送人，绝对的真爱。

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椒盐油渣制作步骤

  • 猪油洗干净，切成小块

  • 将切好的猪油放入锅里

  • 边煎边翻炒，当锅底变得湿润，不沾底的时候，盖上锅盖焖

  • 肥肉中的水份全部挥发后，就可以揭开锅盖，用锅铲将肥肉拨散开

  • 继续煎，在煎至的过程中，不时用锅铲拨弄下，以免粘锅

  • 当油渣渐渐变干，微微变黄即可出锅

  • 趁热撒上适量椒盐即可

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