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椰蓉小酥球

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 猪油90g 普通面粉180g 糖粉30g 清水100g 猪油90g 普通面粉250g
  • 牛奶适量 奶粉30g 糖粉90g 黄油75g 鸡蛋液75g 椰蓉150g

椰蓉小酥球描述:这是为周六来家里玩的孩子们准备的小点心,酥香可口,椰香四溢,味道棒极了!

烤箱点心烤香甜

椰蓉小酥球制作步骤

  • 主料中前四样放一起和匀,静置一小时,图片是还没静置的水油面团

  • 所有辅料拌一起即为椰蓉馅,牛奶根据馅料湿度适量添加,然后分成21份

  • 主料后两样和匀成油酥面团,静置好的水油面团和油酥面团各分成21份

  • 将所有材料准备好:水油面团、油酥面团、椰蓉馅,各21份

  • 取一水油面团压扁,包入一个油酥面团

  • 收口向上擀成长舌状

  • 自上而下卷起

  • 收口朝上,再次擀成长舌状

  • 再次卷起放一边待用

  • 将所有面团依次做好

  • 取一小块压扁,略擀开

  • 包入一个椰蓉馅

  • 捏紧收口,否则烤的时候会裂开

  • 将做好的酥球收口朝下

  • 依次做好所有椰蓉酥球

  • 烤箱中层175度,20分钟

  • 出炉后凉凉,密封保存

  • 层层香酥,加上甜蜜的椰蓉馅,真是美味啊!

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