柏翠幸福烘焙 可可提拉米“酥”

柏翠幸福烘焙 可可提拉米“酥”描述：【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】


这是一款非常好吃的酥皮点心，提拉米酥味道的内馅儿搭配酥脆的可可外皮，恩，是我喜欢的味道~不需要搭配咖啡，一杯茶甚至只是一杯清水足矣。


接触烘焙已经有几年了，从最初懵懂无知的菜鸟开始，不断地学习不断地练习，终于也算小有所成了吧，虽然还达不到大师级的水准，但是周边的家人和朋友的肯定已经很让自己满足了。。。

回想自己的学习过程，就是一直在网上不断的看和实际的操作。做之前先仔细看好菜谱，斟酌步骤，做好充分的准备再动手。每一步在动手的过程都力求达到菜谱要求的程度，那么基本上就很难失败了。

现在，我也开始发菜谱了，成功的失败的都有，当然如果是失败的菜谱，我会注明自己哪里做的不够好，下次就可以努力做到更好。。。有时会碰到留言，问说自己做的时候为什么失败？碰到这种问题我总是觉得很无语，为什么自己失败了不先对照各个步骤的照片仔细看看自己哪里没有做到位，反而是直接来问呢？别人毕竟不是你自己，不知道你实际操作时怎样的，顶多是提出几种导致失败的可能罢了。。。我真的很希望做烘焙的人可以真正用心去做，而不是看到别人的漂亮成品而一时兴起。用心体会用心感受，用心认真去做，怎么可能不成功呢？




材料：
水油皮：中筋面粉64g，可可粉5g，细砂糖10g，水34g，猪油10g
油酥皮：中筋面粉66g，猪油33g
提拉米苏馅儿：180g