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香草干贝爆茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 干贝10粒 茄子1根
  • 砂糖适量 料酒适量 麻油适量 蒜适量 油适量 生抽适量 葱适量 蚝油适量 九层塔4枝条

香草干贝爆茄子描述：很下饭的一道菜哦，加入九层塔味道更好！

热菜私房菜运动员10-20分钟爆简单鲜青少年夏季香草味1-2人炒锅1小时-2小时

香草干贝爆茄子制作步骤

  • 九层塔洗干净摘好，干贝热水浸软后切碎，茄子洗干净切块浸水半个小时，蒜切碎、葱切段。

  • 茄子下锅炸片刻捞起晾干油备用。

  • 蒜、干贝下锅炒出香味后倒入茄子和少许料酒爆炒片刻后加适量水、少许生抽、蚝油、砂糖、中火焖煮茄子至软入味。

  • 待汁水收差不多倒入葱段，九层塔和少许麻油翻炒均匀即可。

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