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鱼虾豆腐煲

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 罗氏虾120g 老豆腐1块 鲢鱼1条
  • 鸡精适量 胡椒粉适量 蒜适量 葱适量 姜适量 料酒适量 盐适量 油适量

鱼虾豆腐煲描述:鱼与豆腐,可以说是最佳组合!无论从营养还是从口感上来说,都是一绝。
今天老公买了一条野生鲢鱼,再配上一块豆腐与罗氏虾同炖,真是好吃不打折!
老豆腐比较有嚼劲,其实,嫩豆腐,冻豆腐都不错.
鲢鱼有着丰富的胶质蛋白,多食能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。
它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。
为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,
也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

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鱼虾豆腐煲制作步骤

  • 鲢鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净,切两半.

  • 准备好罗氏虾,老豆腐

  • 罗氏虾漂净,剪去虾芒

  • 老豆腐切小块,放入油锅

  • 煎成金黄,盛出.

  • 锅里油热,放入鲢鱼

  • 两面煎透,盛出.

  • 取大砂锅,放入鲢鱼

  • 放入姜片,葱结,

  • 放入适量清水,料酒

  • 大火煮开,中火炖至鱼汤发白浓郁

  • 放入老豆腐,中火煮开分钟

  • 放入罗氏虾

  • 加些盐煮分钟

  • 放入胡椒粉,葱花,蒜末

  • 撒些鸡精即可食用

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