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鱼鳔炖杂鱼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 鲢鱼1条
  • 鱼鳔适量 杂鱼适量 胡椒粉适量 枸杞适量 蒜适量 葱适量 姜适量 料酒适量 盐适量 油适量

鱼鳔炖杂鱼描述：双休日，老公与朋友去郊区大河钓鱼。一早去，傍晚回，钓到了大大小小几条鱼，把几条大鱼剖了，鱼鳔取出，与小的杂鱼炖了一砂锅鱼汤---鲜的很啊！

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鱼鳔炖杂鱼制作步骤

  • 准备好食材--大大小小的鱼去鳞，去鳃去肚，洗净切半。

  • 鱼鳔洗净剪开，用料酒浸泡一下去掉腥味.

  • 锅里油热，放入鱼，

  • 两面煎成金黄色，盛出.

  • 取砂锅，放入鱼块

  • 放入鱼鳔，

  • 加分满清水，放入姜，葱，料酒，

  • 中火煮开，撇去浮沫，

  • 中小火炖至鱼汤浓郁，加盐调味.

  • 加些胡椒粉，

  • 撒些葱花，蒜末，枸杞即可上桌.

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