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自制冰皮月饼

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 番薯1个 粘米粉100g 糯米粉100g 黑芝麻粉50g
  • 油适量 白糖适量 牛奶适量

自制冰皮月饼描述：中秋将至，家里没有烤箱，于是就学做冰皮月饼来应应节日，哈哈，感觉还蛮好玩的

中秋节冰箱蒸月饼甜

自制冰皮月饼制作步骤

  • 把番薯洗干净

  • 然后就剥皮

  • 将番薯切片

  • 切片后的番薯放到水中泡两三分钟

  • 然后放水到锅中

  • 在放入番薯

  • 一直煮到番薯熟透为止

  • 煮熟后把番薯捞出，放入白糖

  • 然后把番薯搅成蕃薯泥

  • 放入粘米粉和糯米粉

  • 再加入牛奶和白糖

  • 然后搅拌成糊，再静置分钟

  • 然后再用火蒸分钟

  • 蒸好后再用筷子同一个方向搅拌，等凉后就成了冰皮了

  • 加油到锅中

  • 放入蕃薯泥，再放少量的糯米粉，炒到蕃薯泥表面光滑即可

  • 然后再放糯米粉到锅中炒，炒成淡黄色即可

  • 用热水将黑芝麻粉搅成泥团

  • 然后再分别将冰皮，蕃薯泥搓成球状即可

  • 把黑芝麻泥也搓成球状

  • 先用冰皮压成片

  • 再放入蕃薯泥后有搓成球状

  • 再放入月饼模中

  • 再往月饼模中压平

  • 然后按压出来就成月饼模样了

  • 以此类推，做黑芝麻馅的也是用同样的方法

  • 做好后装进盒子里，然后冷藏后就可以吃了

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