豆沙广式月饼

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 中筋面粉100g 转化糖浆75g 枧水1g 花生油25g
  • 红豆沙适量 糕粉适量

豆沙广式月饼描述:中秋之夜,月色皎洁,古人把圆月视为团圆的象征,因 此,又称八月十五为“团圆 节”。古往今来,人们常用“月 圆”、“月缺”来形容“悲欢离合”,客居他乡的 游子,更 是以月来寄托深情。唐代诗人李白的“举头望明月,低头思 故乡”,杜 甫的“露从今夜白,月是故乡明”,宋代王安石 的“春风又绿江南岸,明月何时照 我还”等诗句,都是千古 绝唱。

中秋节冰箱月饼馅烤箱

豆沙广式月饼制作步骤

  • 材料放在一起用橡皮刮刀翻拌均匀。

  • 放入冰箱冷藏个小时以上。

  • 20克的皮,克的豆沙馅,包好,用模具压出形状,撒写糕粉防粘。

  • 表面喷水。

  • 放入预热好的烤箱,上下火度,在月饼表皮喷上水,烤五分钟,取出刷蛋黄液。继续烤到表面金黄色,大概分钟。

  • 成品。

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