自制五仁月饼馅

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 熟糯米粉50g 大杏仁20g 花生仁20g 核桃仁20g
  • 葡萄干20g 腰果20g 白砂糖40g 冰糖20g 芝麻油30g 葵花籽油30g 芝麻10g 桂花酱20g

自制五仁月饼馅描述:五仁馅是中国传统糕点的一种馅料,“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。我今天做的这款五仁馅,是改良版的,果仁远超过了五种,提前制馅,给中秋节自制月饼预个热。

中秋节月饼馅

自制五仁月饼馅制作步骤

  • 准备所需要的果仁和糖,生的干果需要提前用电饼铛焙香

  • 花生仁用刀切碎

  • 核桃和大杏仁用刀切碎

  • 腰果用刀切碎

  • 冰糖用刀背拍碎

  • 将果仁和糖倒入碗中

  • 加入熟糯米粉

  • 搅拌均匀

  • 加入桂花酱

  • 加入香油油和葵花籽油

  • 拌匀,五仁馅就完成了

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