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（中秋）冰皮月饼——花好月圆

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 澄粉100g 糯米粉50g
  • 牛奶150ml 植物油25ml 白砂糖25g 熟苋菜汁10ml 熟南瓜泥15g 紫薯泥15g 抹茶粉5g

（中秋）冰皮月饼——花好月圆描述：冰皮月饼因其制作简单，口感Q弹而大受欢迎，加了天然的色彩使冰皮看起来更加有强烈的视觉冲击，让人不忍破坏那份美好。也借此祝大家中秋快乐！花好月圆！

其他10-20分钟冻香中秋节早点月饼全菜系1-2人

（中秋）冰皮月饼——花好月圆制作步骤

  • 准备好所有食材。

  • 将澄粉和糯米粉一起炒熟备用。

  • 牛奶倒入干净的锅里，加入白砂糖至溶化，然后加植物油搅拌至彻底融合，待沸腾后关火。

  • 倒入炒熟的粉快速搅拌成雪花面。

  • 分成几份，分别加入南瓜泥、紫薯泥、抹茶粉、苋菜汁。

  • 将面团都揉好后，包上保鲜膜醒发一会。

  • 根据自己的磨具大小分成大小一样的面团。

  • 将紫薯馅也分割成大小一样的球。

  • 取一块面团压扁成皮。

  • 放上一颗紫薯馅。

  • 捏住收口。

  • 取一片花模，刷上薄薄一层香油，取一小块苋菜面团盖住花朵部分，再取一小块抹茶面团填入叶子部分。

  • 把捏的不好看的面朝里即可。

  • 下面垫个盘子，月饼模朝下脱模。

  • 依次做出各种颜色的冰皮月饼。

  • 最后用剩下的面团捏朵花放中间装饰即可。

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