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改良月饼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 玉米油80ml 小苏打2g 泡打粉2g 麦芽糖45g 白糖80g 低筋面粉270g
  • 蛋黄适量 馅料200g 蜂蜜适量 全蛋70ml

改良月饼描述：我们唐山稻香村有一款叫：改良月饼。这款月饼是放了泡打粉和小苏打，口感就非常柔软，软软的厚皮，多种的馅料。深受我们广大的唐山人民的喜欢。这款改良月饼有两种做法，这款是其中之一。下次继续会给亲们展示的。今天我做的月饼皮还是太薄了，厚一点的面片好吃。

中秋节月饼点心

改良月饼制作步骤

  • 准备好材料。

  • 鸡蛋打散。

  • 放入白糖用打蛋器搅打均匀。

  • 放入麦芽糖。

  • 因为麦芽糖不容易融化，所以放到度的温水里面，隔水搅打至融化。

  • 放入玉米油搅拌融合。

  • 筛入低粉、泡打粉和小苏打。

  • 和成面团。开始面有点稀，放置分钟后就挺实了。

  • 先把馅料分成份。

  • 把饧发好的面分成份。

  • 带上一次性手套拿起一个面团按扁。

  • 放上一个馅料。

  • 像包包子一样收口捏严。

  • 放入连蛋糕模具里面按扁。用叉子按上你喜欢的花纹。

  • 月饼表面刷上蛋黄和蜂蜜调好的液体。

  • 放入提前预热好的烤箱度上下火中下层烤分钟。

  • 烤好后脱模晾凉，装保鲜盒保存。

  • 好吃的改良月饼烤好了。开始享用吧！

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