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酸菜粉丝炒豆芽

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 酸菜70g 红薯粉50g 黄豆芽320g
  • 蒜瓣适量 青椒适量 老抽适量 白胡椒粉适量 生抽1勺 盐适量 食油适量

酸菜粉丝炒豆芽描述：豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。属“天然”、“健康”食物，特别是金灿灿的黄豆芽，有着“如意菜”之称。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收...

黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。

黄豆芽富含磷，常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

酸菜粉丝炒豆芽，最大限度的将食材利用起来，简单、开胃，很实在的家常小炒菜。但营养成分却很丰富，取材容易，经济实惠~~

下饭菜家常菜炒酸

酸菜粉丝炒豆芽制作步骤

  • 准备好黄豆芽和红薯粉丝。

  • 红薯粉丝用温水浸泡；剪成小段备用。

  • 酸包菜梗切成丝状备用。

  • 黄豆芽入无油锅干煸至软，盛起备用。

  • 青椒切圈，蒜瓣拍破备用。

  • 锅中油热，爆香蒜瓣。

  • 倒入酸菜。

  • 翻炒均匀。

  • 倒入干煸好的黄豆芽，炒匀。

  • 加入泡好的红薯粉丝。

  • 加入适量盐，炒匀。

  • 淋入老抽，炒匀。

  • 加入白胡椒粉，炒匀。

  • 淋入生抽，调好味。

  • 加入青椒，炒至断生。

  • 加入红剁椒，炒匀。

  • 炒好的粉丝豆芽盛入碗中即可食用。

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