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炒灌肠

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 豆芽100g 灌肠500g
  • 鸡精3g 酱油5ml 醋10ml 姜5g 蒜20g 葱10g 盐6g 油30ml

炒灌肠描述：小时候没什么小吃，记忆中过节也只能买到糖葫芦、棉花糖而已，除此以外最诱人的就是远远的就能闻到蒜香的炒灌肠了，但那会的小孩这也算是很奢侈的小吃了，不是每个人都能买的吃的家庭好点的才会舍得买的，直到下现在想起来还会觉得很馋呢。

素食斋菜炒炒锅

炒灌肠制作步骤

  • 将灌肠准备好

  • 将豆芽洗净

  • 将灌肠切斜块过水

  • 将葱姜切好

  • 将蒜拍碎放碗中加凉开水，将醋、酱油、盐、鸡精加入混合

  • 将油加入锅中热至成热

  • 放入葱姜和豆芽翻炒

  • 豆芽六成熟时将调好的调味汁倒入，然后将灌肠放入，不要搅动焖一分钟

  • 然后翻炒均匀就可出锅了

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