油豆泡炒豆芽

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 绿豆芽300g 油豆泡50g
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 葱适量 蒜适量 干辣椒适量

油豆泡炒豆芽描述:这是我利用自己做的豆芽做的炒菜,当然也是素炒,但是觉得比外面买的豆芽吃起来就是好吃!当然啦,这有可能是心理作用,孩子总是自己家的乖,饭菜也总是自己做的好。我学着我们单位食堂,把油豆泡和豆芽放在一起炒,味道果然相当好!油豆泡吸收了菜的汤汁,变得柔软但是有韧劲儿,吃起来口感相当棒!

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油豆泡炒豆芽制作步骤

  • 豆芽洗净沥干水分

  • 入沸水焯烫一下

  • 过凉水,然后沥干水分备用

  • 油豆泡切片

  • 韭菜洗净切段

  • 葱蒜和干辣椒切碎

  • 锅内放油,先放入葱蒜和干辣椒炒香

  • 再加入豆芽翻炒均匀

  • 然后放入油豆泡翻炒至软

  • 最后调入盐和鸡精,撒入韭菜翻炒均匀即可

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