青扁豆炒腊肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 青豆400g 腊肉80g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 糖适量 姜适量 蒜适量 鸡精适量

青扁豆炒腊肉描述:自打在张家界吃了几次土家族腊肉,那味道就一直吸引着我,诱惑着我。
于是,在离开张家界的火车站小超市买方便面时,一看到货柜上有土家族腊肉,我就毫不犹豫的买了2包带回来。
回来后,一直不舍得吃~~~但是夏天就要来了,该吃还得吃。
土家族腊肉真是好东西!无论做汤还是炒菜,只要放上那么几片,菜肴的味道就不同一般!
鲜中带香,香味悠远-----
如果老父亲还在,这款菜就是很好的一款下酒菜-----真希望天堂里的父母也能品尝到!

下酒菜家常菜炒父亲节

青扁豆炒腊肉制作步骤

  • 扁豆去茎,洗净,腊肉切片

  • 锅里油热,放下姜,蒜爆香

  • 放下腊肉,加些料酒煸至转色

  • 放下青扁豆煸炒

  • 待扁豆有些发蔫,加些清水

  • 加些糖,煸匀,煮分钟

  • 加点盐煮分钟,加鸡精煸匀即可

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