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玉子虾仁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 日本豆腐500g 虾仁适量 青豆适量
  • 生抽适量 胡椒粉适量 盐适量 水淀粉适量

玉子虾仁描述：周末好友相聚，一道造型精美、鲜嫩爽滑的玉子虾仁，操作简单方便，不失为一道上桌待客的佳肴首选。还等什么呢，赶紧行动吧！

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玉子虾仁制作步骤

  • 将日本豆腐切成一至两厘米厚的块，装盘备用。在每一块豆腐表面摆上一只虾仁，放上一颗青豆点缀。

  • 锅中准备好热水，将装好盘的玉子虾仁放入锅中，撒少许盐，盖上锅盖隔水蒸分钟左右。

  • 蒸好后，准备一个小碗，把蒸玉子虾仁时多出的原汁倒入碗内备用，随后再将原汁倒入锅中，加适量生抽，倒入水淀粉，拌至原汁形成薄薄的芡汁，再撒上胡椒粉调味。

  • 最后把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上，就可以慢慢品尝了。

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