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青豆肉丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 红椒20g 猪里脊肉200g 青豆100g
  • 姜适量 糖适量 生抽适量 水淀粉适量 料酒适量 鸡精适量 白胡椒粉适量 盐适量 油适量

青豆肉丝描述：青豆肉丝是一道简单营养的家常菜，其青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

健脾养胃夏季养生炒原味快手菜

青豆肉丝制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 红椒洗净，切成小丁备用。

  • 把青豆洗净，沥干水分。

  • 猪里脊肉切成丝，加入水淀粉上浆。

  • 姜切丝。

  • 锅中注入水，加入盐，倒入青豆，烧开煮至分钟，捞出。

  • 另起锅，注入油，爆香姜丝下入肉丝煸炒。

  • 烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均匀。

  • 加入煮好的青豆，继续翻炒均匀。

  • 加入盐和鸡精调味后，勾入薄芡。

  • 倒入红椒丁翻炒均匀即可。

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