青豆肉丁描述：豆类在我家出镜率特高，早餐是各种豆浆。午餐晚餐有时候是豆腐类的。美容界有句话，：“女人多是豆类好，可以美容养颜，防止过早衰老。”特别是黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。因为黄豆被“豆中之王”“植物肉”的美称。所以黄豆我也把它做成各种风味不同的家常菜。
这种青豆就是没有成熟的黄豆，新鲜的青豆无论做菜和炒米饭都是美味，颜色特亮丽诱人。
青豆：味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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