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青豆炒萝卜丁

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 青豆1把 萝卜半根 干香菇4朵 猪肉200g
  • 老姜1小块 油适量 盐适量 酱油适量

青豆炒萝卜丁描述：青豆中富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;还富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
青豆、萝卜炒在一起很清爽的，味道不错哦

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青豆炒萝卜丁制作步骤

  • 青豆用清水泡发后再煮约分钟，清洗备用；干香菇泡发切丁备用；萝卜切丁备用；姜切碎；猪肉肥、瘦分别切丁备用。

  • 炒锅置火上，将肥肉丁放进锅里，小火炒出油。

  • 然后将瘦肉丁和姜一起下锅炒至瘦肉发白，下青豆一起翻炒约分钟。

  • 再将萝卜丁和香菇丁一起入锅翻炒约分钟，加几勺高汤闷煮，并加少许酱油、盐。闷至豆熟即可。因为萝卜比较嫩，所以要后放。

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