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清炒黄豆芽

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 黄豆芽500g
  • 油适量 盐适量 花椒适量 小红尖辣椒适量 米醋适量 酱油适量

清炒黄豆芽描述:很长时间因为食品安全问题不敢吃豆芽菜了,这段时间我们这里药监食品大检查,打击了一批用药生发豆芽。今天看到市场的黄豆芽,根芽都很正常,而且和鲜嫩的样子,就买了一些。黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。

清真菜素菜

清炒黄豆芽制作步骤

  • 黄豆芽反复淘洗出豆皮。

  • 准备红辣椒和拍松的大蒜

  • 用到米醋和酱油

  • 炒锅加油放入花椒小火炸至变色,把花椒捞出扔掉。

  • 放入辣椒和大蒜,炒出香味。

  • 放入黄豆芽翻炒

  • 加一勺米醋、一勺酱油,翻炒断生。

  • 出锅前加盐调味翻炒均匀。

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