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绿豆馅儿酥

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 小麦面粉200g 水100g 白糖40g 猪油60g
  • 猪油60g 面粉120g 绿豆馅适量

绿豆馅儿酥描述：很喜欢稻香村的酥点，各种馅料的，自从有了烤箱，很多都可以自己做啦，于是就试了这款酥点，包上自己做的绿豆馅，又酥又香，感觉特别好！再也不用出门买啦~

点心酥饼败火

绿豆馅儿酥制作步骤

  • 先做水油皮：把主料里所有材料混合

  • 搅成团

  • 揉合成团

  • 下面是油酥，把辅料里的材料全部混合

  • 也揉成团，和水油皮团一起放置醒发分钟左右

  • 两个面团分别平均分成个剂子，一共个，放案板上醒分钟左右

  • 取一个水油皮，擀面杖擀开，包入油酥团

  • 像包包子一样

  • 包好，收口

  • 再擀开

  • 卷起来

  • 再擀开

  • 再卷起来

  • 反复三次，放置分钟

  • 取一个醒好的小剂子，像擀饺子皮似的，擀开

  • 包入绿豆馅

  • 依然像包包子的手法

  • 收口一定要捏紧

  • 排入烤盘，压扁，扎眼，刷蛋液，撒芝麻

  • 烤箱℃中层分钟左右即可，这时候表面焦黄，非常漂亮哦

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