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素炒绿豆芽

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 绿豆芽500g 春韭50g
  • 食油2勺 盐适量 白醋适量

素炒绿豆芽描述：绿豆芽是芽菜中最为便宜的一种，且营养丰富。绿豆在发芽过程中，维C增加很多，部分蛋白质也分解为各种人体所需要的氨基酸，可以达到绿豆元含量的七倍，因而，绿豆芽的营养价值大于绿豆。



绿豆芽有清热解毒、利尿除湿的功效。可减少乳酸堆积，消除疲劳。

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素炒绿豆芽制作步骤

  • 准备好绿豆芽和春韭。

  • 豆芽洗净沥干水分。

  • 春韭洗净，切小段备用。

  • 锅中油热，下春韭炒匀。

  • 倒入绿豆芽快速翻炒均匀；加入盐、醋，炒匀。

  • 调好味，盛入盘中。

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