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绿豆芽豆腐干炒肉丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 绿豆芽200g 猪瘦肉50g 豆腐干2块
  • 油2汤匙 盐1小勺 酱油1汤匙 淀粉1小勺 料酒2小勺 大葱1段

绿豆芽豆腐干炒肉丝描述：绿豆芽平时都不怎么爱吃，但是春节的大鱼大肉吃腻了，反而对于平日里寡淡无味的绿豆芽却有了不一样的感觉，吃上去倍感舒心。

家常菜午餐排毒炒锅

绿豆芽豆腐干炒肉丝制作步骤

  • 绿豆芽洗净，沥水，

  • 豆腐干切成条状，

  • 猪瘦肉切细丝，

  • 加入料酒腌制分钟，炒前加入淀粉抓匀，

  • 锅中倒油，中火加热，下肉丝滑散，

  • 炒至变色，关火，

  • 另起炒锅，倒入油，中火加热，下葱花爆香，

  • 下豆腐干炒至稍微变色，

  • 下入绿豆芽翻炒，

  • 炒至绿豆芽塌腰，加入肉丝同炒，

  • 加入酱油，

  • 加入盐，

  • 翻炒均匀即可。

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