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葱爆腰花

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 大葱100g 猪腰2个
  • 胡椒粉适量 白糖适量 盐适量 料酒适量 花椒适量 姜适量 蒜子适量 红尖椒适量 青尖椒适量

葱爆腰花描述：补肾益气，贴秋膘时吃最合适的了。

下酒菜健脑益智健脾开胃儿童利尿单身增强免疫力宴请家常菜延缓衰老快手菜炒煮白领私房菜聚会葱香香辣

葱爆腰花制作步骤

  • 先将猪腰切开去内臊，内面斜刀切十字花刀再切成块，青尖椒、红尖椒切斜片，蒜子切片，姜拍扁，大葱切斜片，姜切片

  • 准备一碗清水放入少许花椒侵泡分钟放入拍扁的姜，倒入腰花侵泡分钟。

  • 准备泡好的腰花淋入料酒，拌匀，腌制分钟。

  • 锅入小半锅清水，水开后，倒入腰花，焯去血水，捞出洗净。

  • 锅入油放入蒜片、姜片爆香，倒入大葱，炒软，倒入青、红尖椒。倒入腰花，翻炒片刻，淋入料酒，放半勺盐、少许白糖炒熟，撒入胡椒粉，淋入麻油，拌匀，就可以出锅了

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