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大葱炒腰花

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 大葱1根 猪腰2个
  • 鸡精适量 胡椒粉适量 料酒适量 花椒水适量 糖适量 杭椒适量 辣椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

大葱炒腰花描述：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

冬季家常菜晚餐炒葱香补肾

大葱炒腰花制作步骤

  • 从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋。

  • 把猪腰入花椒水中浸泡分钟。

  • 拿出猪腰，将猪腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切断。

  • 把腰花切成小块，放大碗中加入少许料酒拌匀。

  • 切好葱、姜、蒜、辣椒。

  • 锅中烧开水，下入猪腰，出白汤捞出备用。

  • 锅中入油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入猪腰爆炒，加入料酒、少量的糖、盐炒匀入味装出备用。

  • （切好大葱、和杭椒这个图忘拍了）原锅刷干净，倒入大葱和杭椒炒，加入盐，倒入腰花炒匀加鸡精、胡椒粉出锅。

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