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干烧鲢鱼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲢鱼600g
  • 葱适量 姜适量 蒜适量 胡椒面适量 白糖适量 酱油适量 醋适量 淀粉适量

干烧鲢鱼描述：这是家里的钓鱼爱好者出去钓的鱼，这两条稍大点，其他是更小的鲫鱼，用了干烧鲫鱼的菜谱改编的，颜色很不尽人意呢！好在味道还行。

咸香宴请家常菜干烧聚会

干烧鲢鱼制作步骤

  • 鲢鱼处理干净，两侧斜切刀，加入料酒、酱油、胡椒面腌制分钟。

  • 葱姜蒜切片备用。

  • 平底锅内放适量油，油热后，放入鱼，中火煎至两面微黄，盛出。

  • 锅内放适量油，油热后，放葱姜蒜爆香。

  • 加入酱油、盐、料酒、糖、胡椒面、鸡精和适量清水，放入鱼。

  • 文火焖分钟左右，倒适量水淀粉，大火收汁，出锅即可。

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