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红烧鲢鱼尾

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鲢鱼尾巴550g
  • 醋适量 胡椒粉适量 淀粉适量 蒜适量 葱适量 姜适量 老抽适量 糖适量 料酒适量 盐适量 油适量

红烧鲢鱼尾描述：老公买了一条野生鲢鱼，鱼头煲了粉皮汤，鱼尾就红烧了吧---很好的下饭配酒菜.

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红烧鲢鱼尾制作步骤

  • 鲢鱼尾巴去鳞，去肚，洗净沥干。

  • 在鱼身两面各划几刀，撒些盐，使之入味.

  • 擦干腌汁，撒些淀粉.抹匀.

  • 锅里油热，放入鱼尾，

  • 两面煎成金黄色，

  • 加适量清水，白糖，姜，蒜片，

  • 加适量料酒，先抽，醋，

  • 大火分钟，中火分钟。

  • 加些胡椒粉煮开，撒些葱段即可.

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