鲢鱼头粉皮煲

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鲢鱼头800g 粉皮100g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 胡椒粉适量 蒜末适量

鲢鱼头粉皮煲描述:老公与我都非常喜欢吃鲢鱼!在菜场上看到有野生的鲢鱼,老公是一定要买回来的。用鲢鱼头放些粉皮煲汤,
是我们这里的传统菜,有营养,也好吃。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。

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鲢鱼头粉皮煲制作步骤

  • 鲢鱼去鳃,去肚,去鳞,洗净沥干.

  • 粉皮漂净,瓣小片.

  • 鲢鱼对半切.

  • 锅里油热,放入鲢鱼头,两面煎透.

  • 取砂锅,放入鲢鱼头,

  • 加分满清水,加姜片,葱结,料酒,

  • 中火煮开,撇去浮沫.

  • 继续炖至鱼汤浓郁.

  • 放入粉皮煮开分钟.

  • 加适量盐,胡椒粉煮开.

  • 撒些葱花,蒜末即可.

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