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大锅炖鲢鱼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 鲢鱼1条
  • 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 胡椒粉适量

大锅炖鲢鱼描述：严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
老公买了一条野生鲢鱼，说要吃鱼汤。炖鱼汤用砂锅炖不错，但是这一条鱼全部放入砂锅放不下，只要用大炒锅来炖了。

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大锅炖鲢鱼制作步骤

  • 鲢鱼去鳞去肚去鳃，洗净沥干，从中剖开。

  • 锅里油热，放入鲢鱼，

  • 两面煎透，

  • 加分满清水，放入姜片，葱结，料酒，

  • 大火煮开分钟，撇去浮沫，

  • 中火炖至汤汁浓郁，

  • 加些盐调味，

  • 放入胡椒粉，撒些葱花即可。

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