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生腌三目蟹

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 三目蟹500g
  • 酸梅汁适量 老抽适量 生抽适量 糯米醋适量 料酒适量 凉白开水适量 香菜适量 葱适量 干辣适量 姜适量 盐适量 蒜头适量

生腌三目蟹描述：生腌三目蟹，是我们汕头人最喜欢用来早餐下白粥的一个特色菜。加上酸酸的酸梅汁。简直就是把舌头都给卷进去了。吃的时候，沾上酸梅汁……人间一美味啊。

早餐潮州菜腌冰箱

生腌三目蟹制作步骤

  • 准备材料

  • 三目蟹洗净，掰开壳，处理干净

  • 葱、香菜、蒜头、姜、辣椒分别切碎

  • 准备一个沙锅，把步骤倒入碗里。

  • 沙锅分别加入盐、料酒、糯米醋、生抽、老抽适量。

  • 注入凉白开水

  • 把处理好的蟹像图这个方向排放进来。

  • 加入的凉开水以淹住所有的生蟹为主。

  • 加盖放冰箱冷藏一个晚上

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