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蟹黄炒饭

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 蟹黄80g
  • 油适量 盐适量 香葱适量 料酒适量 姜丝适量 白糖适量

蟹黄炒饭描述：浓香的蟹黄，配上经营剔透的白米饭翻炒，那无比粘糯的口感，扑鼻的甜咸，让人一想就垂涎三尺不是吗？而每只母螃蟹那一丢丢的蟹黄，更让这道简单易做的蟹黄炒饭，成为餐桌上不可多得的美味。

春季炒炒锅热菜

蟹黄炒饭制作步骤

  • 准备面包屑一只，因为面包屑的蟹黄比较丰满，所以一只螃蟹能得到很多蟹黄。其他品种的螃蟹提取蟹黄也可以。

  • 清洗后取出来蟹黄

  • 取好的蟹黄备用

  • 准备好米饭，香葱姜丝，洗好蟹壳备用

  • 锅内放入植物油

  • 加入蟹黄、香葱、姜丝、料酒和少许白糖去腥，翻炒

  • 蟹黄均匀受热炒熟后，加入米饭翻炒

  • 出锅前放入盐，加香葱点缀即可装盘。装入清洗好的蟹壳内，就可以上桌了。

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