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鲜中鲜

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 螃蟹2只
  • 盐适量 白萝卜适量 菌菇适量 咸肉片适量 黄鳝适量 生姜片适量 料酒适量 虾干适量

鲜中鲜描述：鲜中鲜，第一次喝这汤是在上海（和记小菜）里，因为特鲜美，所以当时我就把里面的食材记住，记得第二天在家里马上煲了此汤，到最后吃剩的都是食材，汤早就喝完了。

秋季秋季菜谱养生汤

鲜中鲜制作步骤

  • 蒸熟的螃蟹

  • 打开蟹黄去除两边的蟹鳃和后面的PP

  • 准备虾干，咸肉片，菌菇，黄鳝

  • 砂锅倒水加入生姜片后盖上大火烧开。

  • 水开后把全部食材倒入。

  • 加料酒去腥

  • 撇清浮沫

  • 盖上转小火一小时

  • 之后打开加入适量的盐调味后熄火

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