香辣生腌螃蟹

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 螃蟹500g
  • 醋适量 香菜适量 金不换适量 芹菜适量 辣椒适量 米酒少量 酱油适量 蒜蓉适量 芝麻油适量

香辣生腌螃蟹描述:麻麻买了一些螃蟹,很是新鲜,耙耙提议说拿来生腌,我议同,做出来的味道还是没有耙耙以前做的那种味道,但依然蛮好吃,一大盘被我们一扫而空。
温馨提示,肠胃不好的人不能吃,孕妇是不能吃螃蟹的,整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。

美味的蟹肉是高致敏性食物,对于一些过敏体质的人群,蟹肉会诱发并加剧人体的过敏反应,引发皮疹、哮喘等,严重者会引起过敏性休克。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

食蟹要点
1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;
2、若叫上一壶温热的上等花雕酒,更添风味;
3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶,既可驱蟹之湿热,也有助消化

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香辣生腌螃蟹制作步骤

  • 螃蟹洗净后去除内脏,切成两半

  • 准备腌制的材料:蒜蓉,辣椒碎

  • 加入一碗酱油,半汤匙米酒,一匙醋,一匙芝麻油

  • 把螃蟹倒入酱汁中,搅拌均匀

  • 再加入适量的香菜,芹菜粒,金不换,搅拌均匀(这些配料也可与酱油一起加入)可放入冰箱中冰冻 个小时

  • 腌制一时后,就可以开吃了,很香

  • 吃的时候要沾些酱汁(蒜蓉+辣椒粒+醋),吃生腌的时候最好都要沾些醋来吃,即可杀菌味道也很好

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