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橙味水晶月饼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 无水奶油35g 水120g 糖粉120g 糯米粉110g
  • 清水40ml 生粉80g 黄油40g 蜜渍橙皮40g 吉士粉15g 白糖30g 橙味果珍70g

橙味水晶月饼描述：中秋佳节吃月饼，这是我国的传统，随着现在人生活质量的提高，月饼的花样也是日益繁多，除了传统的月饼种类之外，现在又出现很多新式的月饼，以满足各种人群的口味和需要。
这款水晶月饼，以糯米粉做皮，加入水果口味的馅料，不油腻口感清新，而且不用烤箱，简单省事，可以给中秋餐桌增添一抹亮色。

中秋节月饼甜

橙味水晶月饼制作步骤

  • 准备好馅料：橙味果珍克，克吉士粉，白糖克，蜜渍橙皮克，黄油克，生粉克。

  • 馅料材料放入碗中，加入融化黄油。

  • 再加入毫升清水搅拌均匀。

  • 蒸锅水烧开放入馅料蒸制。

  • 蒸上-8分钟后，开盖搅拌。

  • 15分钟后馅料黏稠搅拌均匀取出。

  • 稍冷凉搓成克一个的圆球备用。

  • 准备皮料：糖粉克，水克，熟糯米粉克，无水奶油克。

  • 糯米粉炒熟备用。

  • 皮料食材放入碗中加水混合搅拌。

  • 搅拌细滑均匀。

  • 然后放入微波炉分半钟。

  • 取出再次搅拌均匀微凉。

  • 然后分成克左右的小面团。

  • 取一个外皮面团按扁，包入橙味馅料。

  • 收口捏紧，月饼模中撒上手粉，月饼收口朝上放入月饼模中。

  • 按压后取出月饼，用粉刷刷去多余手粉。

  • 一次做好即可食用。

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