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螃蟹粉丝煲

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 粉丝100g 螃蟹2只
  • 淀粉适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量 先抽适量 料酒适量 盐适量 油适量

螃蟹粉丝煲描述:秋风起,蟹儿肥!现在正是螃蟹大量上市的季节,其价格也比中秋节时间稍微低了些,
所以,吃螃蟹的好日子又到啦~~~说起螃蟹,最最简单而又美味的做法就是清蒸了。
只是,吃了几次的清蒸蟹,也就想改变改变口味,做些比较另类的,有特色的螃蟹菜。
螃蟹粉丝煲,就是一款既美味,又有特色的螃蟹菜,而且还很简单哦。

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螃蟹粉丝煲制作步骤

  • 准备好食材

  • 粉丝用清水浸泡一下捞出

  • 螃蟹用刷子刷干净,去底盖,瓣开,去掉鳃,胃,切半

  • 在螃蟹上拍些淀粉

  • 锅里油热,放入螃蟹

  • 煎至稍微转色,盛出

  • 取小砂锅,放入适量清水,放入粉丝

  • 放入螃蟹,加姜片,葱结

  • 放入适量料酒,放入螃蟹盖子

  • 放入适量先抽,加些植物油

  • 中火煮开分钟左右

  • 加些胡椒粉

  • 加些盐调味,关火

  • 撒些葱花即可

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