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螃蟹萝卜汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 螃蟹2只
  • 青萝卜半根 盐适量 中筋面粉适量 花雕酒适量 白胡椒粉适量 姜适量 蒜适量

螃蟹萝卜汤描述：民间俗语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”、“秋冬萝卜赛人参”。

萝卜含有多种微量元素，可增强机体免疫力，抑制癌细胞生长，对防癌、抗癌有重要意义。另外，萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进肠胃蠕动，有助于体内废物排出，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

秋冬季节的“小人参”，外加膏肥肉厚的梭子蟹，可谓是强强联合，滋味鲜美，营养丰富。这碗“平价药汤”，是不是令你食指大动？

保湿利尿汤煮鲜香

螃蟹萝卜汤制作步骤

  • 青萝卜洗净，切薄片。

  • 切细丝。

  • 螃蟹揭掉蟹脐。

  • 掰开蟹壳。

  • 一切两半。

  • 放入姜丝、盐、花雕酒腌渍十分钟。

  • 放入面粉中，裹粉。

  • 放入油锅中，炸。

  • 捞出控干油。

  • 砂锅烧热，倒油，放入蒜、姜丝，煸炒，

  • 放入萝卜丝，煸炒。

  • 添加足量的清水。

  • 放入螃蟹。

  • 煮十分钟左右，至汤浓。

  • 关火，添加适量的盐。

  • 研磨放入适量的白胡椒粉。

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