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姜酒煲鸡汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 土鸡1只 米酒150g 干贝30g
  • 虫草花10g 红枣5颗 党参3条 北芪5片 姜10片

姜酒煲鸡汤描述：这汤在南方这边是专门给刚生完宝宝的产妇补身的，以前生女儿的时候几乎是天天喝。怎么喝都不厌，后来向妈妈讨教，自己动手做，可以经常补补身子。

产妇汤煮补血补气

姜酒煲鸡汤制作步骤

  • 准备材料，还有米酒忘拍了，如果有黄酒就更好了！

  • 鸡洗净切小块，干贝用水泡软，药材洗干净备用

  • 姜切片

  • 锅放水和药材先煮开备用

  • 鸡肉下锅爆炒，把鸡油炒出来，炒到香香的。

  • 鸡肉炒到金黄后放入姜片一起炒

  • 然后放入毫升的米酒（最好用客家黄酒）大火煮

  • 继续翻煮到米酒差不多煮干才行

  • 酒煮到快没的时候倒入刚才煮开的药材汤

  • 由于要用炒锅，我把汤换到汤锅继续煮

  • 起油锅放干贝爆香

  • 干贝爆炒变金黄色后放入汤里一起煮。转小火再煮分钟。

  • 把汤上面浮的油撇去

  • 放盐

  • 好香啊

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