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芹菜炒腰花

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 泡发木耳50g 猪腰2个 芹菜300g
  • 香油适量 鸡精适量 淀粉适量 胡椒粉3g 酱油30ml 糖5g 白酒3ml 葱姜适量 盐适量 油适量

芹菜炒腰花描述：芹菜为春季时令蔬菜，常吃可清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。
此道菜味道嫩美，具有除湿，凉血，清胃，暖腰之功效。

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芹菜炒腰花制作步骤

  • 木耳用清水泡发备用，芹菜洗净。

  • 猪腰洗净去掉上面的骚筋。

  • 然后在正面画上均匀地横条，不要到底。

  • 划好后就像这样。

  • 再竖着切条成为腰花。

  • 腰花放入碗中加入糖，白酒，酱油，鸡精，胡椒粉，淀粉。

  • 抓拌均匀腌制分钟。

  • 然后冲洗干净沥干水分。

  • 再次加入所有调味料腌拌备用。

  • 芹菜切段，木耳切丝。

  • 锅中水烧开放入芹菜焯烫过凉备用，水中可加点盐。

  • 炒锅到油烧热爆香葱姜。

  • 倒入腰花翻炒至变色盛出备用。

  • 原锅洗净再次加入油烧热。

  • 倒入芹菜和木耳翻炒。

  • 加入酱油。

  • 再加入糖和盐。

  • 翻炒片刻后加入腰花翻炒。

  • 加入鸡精。

  • 淋入香油。

  • 翻炒均匀关火。

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