薏米香薯猪骨汤

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薏米香薯猪骨汤

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：猪月牙骨250g 土豆100g 薏米30g

辅料：水适量盐适量葱姜适量花椒少许枣2个香菇4个: 薏米香薯猪骨汤描述：咱北方人不会煲汤，有现成的月牙骨，就加了些现有的作料煲了他吧。做饭简单，味道很醇香、
采用月牙骨油少，还有肉可以啃。当然牙口好的脆骨也可以吃了。
汤里还有土豆和香菇，香气四溢非常醇厚。少许的薏米添加一些养生成分，让这道汤更健康; 利尿拉肚子止泻水肿汤锅熬祛风散寒

猪月牙骨剁成一寸大小的块，洗干净备用。当然也可以用其他大骨棒等部位炖制。不过我觉得这块月牙骨对于大骨相比少油，而且有肉，炖起来不错，而大骨炖出来的香味却要比这个浓很多。
准备材料，薏米泡一天，香菇泡发，葱姜切好备用。调料尽量少，体现原味
锅中加水煮沸，下入骨头，焯水，待出来一些血沫等捞出、把汤倒掉。重新做锅水。
待锅中水加热时先加入薏米香菇，还有个红枣。因为薏米比较难熟所以先放薏米。
加入葱姜，粒花椒一同熬制
待水快要开时候下入猪骨，大火熬开。调制中大火，保持一致开着的状态。炖制半小时。期间打开盖子搅拌防止薏米粘锅。
半小时后下入切长条的土豆，一同熬制。加入盐调味。
再熬制分钟左右，用筷子戳土豆发现熟了即可出锅。这款汤就做好了，汤里透着香菇和土豆香气，油少不腻，原汁原香。