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栗子排骨煲

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 肋排400g 栗子200g
  • 清水适量 麻油适量 生粉适量 胡椒粉适量 鸡粉适量 砂糖适量 生抽适量 老抽适量 油适量 蒜头适量

栗子排骨煲描述:气温骤降,最爱吃煲仔菜啦,那暖笠笠、飘荡在冬天的煲仔香气吃得过瘾啊。整锅上桌,砂锅照样给力保温,让锅内的菜肴保持相当一段时间的热量,每一口都热腾腾的,让这个冬天不太冷。

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栗子排骨煲制作步骤

  • 食材:栗子和肋排。

  • 将肋排洗净,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制分钟。

  • 将去壳的用滚水灼烫一下。

  • 去衣。

  • 砂锅洗净,放入适量的蒜头。

  • 倒入适量的粟米油爆香蒜头。

  • 放入腌制好的肋排。

  • 倒入适量的芡汁(利用腌制肋排碗里的酱汁,加点清水就变成芡汁啦)。

  • 芡汁最好淹没肋排。

  • 放入栗子。

  • 盖锅盖。大火煮滚,转小火煲分钟。

  • 揭盖,见收汁,即可关火。

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