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排骨压土豆

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 土豆2个 猪排骨1000g
  • 水适量 大料2瓣 白糖少许 味素少许 十三香少许 毛葱1头 大蒜3瓣 老抽少许 料酒少许 蚝油少许 生抽少许 盐适量 油适量

排骨压土豆描述：这段时间一直没在家，也一直没有发菜谱，昨天刚回到家，做了这道排骨压土豆，今天抽时间把菜谱发了，来和大家分享一下

家常菜午餐炖高压锅

排骨压土豆制作步骤

  • 把买回的排骨放入盆里加适量的水浸泡

  • 把土豆去皮洗净，切成滚刀块备用

  • 把毛葱切成葱花，大蒜切片备用

  • 锅里加适量的水，把浸泡好的排骨洗净，放入锅里焯出血水

  • 把焯好的排骨捞出，用清水清洗两遍，沥干水分备用

  • 锅里加适量的油烧热

  • 放入排骨煸炒

  • 放入十三香葱花和蒜片

  • 放入老抽.生抽.料酒.耗油和少许白糖翻炒至排骨上色

  • 放入土豆继续翻炒至土豆上色

  • 把炒好的排骨和土豆放入高压锅里，加适量的水和盐，放入大料

  • 盖上高压锅盖，把锅盖拧紧，放上高压阀，中火压分钟

  • 把压好的排骨放入少许味素翻版均匀，即可出锅

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