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糖醋素排骨

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 杏鲍菇500g
  • 油适量 淀粉适量 料酒1勺 酱油2勺 糖3勺 醋4勺 水5勺 蛋清适量

糖醋素排骨描述：用1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水调配出来的糖醋汁，用杏鲍菇做成的素排骨，经过简单炒制，一道糖醋素排骨就完成了，不仅样子有几分相似，味道也很像真的排骨呢。

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糖醋素排骨制作步骤

  • 杏鲍菇洗净切厚片

  • 每片杏鲍菇都一分为二

  • 切掉边角成为长方体

  • 如图切成排骨的形状就可以啦

  • 全部做好所有的素排骨

  • 用勺料酒、勺酱油、勺糖、勺醋、勺水调配出糖醋汁备用

  • 切好的素排骨裹上蛋清，然后均匀得裹上干淀粉

  • 锅热油

  • 放入素排骨

  • 炸制金黄捞出控油

  • 将调好的糖醋只放入锅内煮沸

  • 倒入炸好的素排骨

  • 翻炒至均匀的裹蛮糖醋只即可

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