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排骨炖粉条

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 红薯粉150g 土豆150g 排骨500g
  • 盐适量 老抽适量 生抽适量 辣椒酱适量 白糖适量 干辣椒适量 料酒适量 姜适量 葱适量

排骨炖粉条描述：这是一道纯粹的东北菜，做法简单味道经典

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排骨炖粉条制作步骤

  • 将红薯粉泡入温水泡软，葱切段，去皮土豆切块泡入清水，姜拍扁，排骨砍成块。

  • 锅入清水，下入排骨，水快开时下入姜、淋入料酒，焯去血水，捞出，入凉水洗净。

  • 锅入油，下入土豆，煎至表面金黄，盛出。

  • 锅留底油，下入排骨、干辣椒、八角，翻炒片刻，放勺半白糖，炒匀，放勺辣椒酱，淋入生抽、老抽，炒至上色，淋入料酒，倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火烧开转小火煮分钟，倒入粉条，放勺盐倒入土豆，盖锅盖，再煮分钟，放入葱段拌匀即可

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