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红烧排骨土豆

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 土豆500g 猪肋排500g
  • 干辣椒2个 桂皮1块 白糖10g 生抽25ml 老抽10ml 香叶2片 大料2个 葱姜适量 盐适量 油适量

红烧排骨土豆描述：排骨烧土豆是一道经典的家常菜，也是很多人都喜爱的美味。
在北方冬季，也是会经常出现在餐桌上一道的老少皆宜的大众美食。
很多人从小吃到大，可是依然每次都会让你胃口大开越吃越有味，土豆绵软入味，排骨香味浓郁绝对的经典搭档。也是冬季餐桌超级给力的下饭菜。

冬季增强抵抗力家常菜私房菜

红烧排骨土豆制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 排骨洗净冷水入锅焯烫。

  • 炒锅倒油放入白糖。

  • 小火炒糖色，至白糖颜色变褐色。

  • 加入排骨翻炒。

  • 加入调味料继续翻炒出香味。

  • 加入料酒炒香。

  • 加老抽和生抽炒至排骨上色。

  • 然后加入适量的清水大火煮开。

  • 加盖小火焖烧分钟。

  • 土豆去皮切块清水浸泡。

  • 40分钟后加入土豆转中火继续烧制。

  • 土豆绵软加少许盐调味，大火收汁即可关火。

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