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粉皮土豆炖排骨

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 绿豆粉皮2张 土豆4个 排骨500g
  • 油适量 冰糖适量 老抽1勺 生抽1勺 料酒2勺 大料适量 香叶适量 姜适量 葱适量

粉皮土豆炖排骨描述：最近丫头很喜欢吃肉，桌子上有肉必吃。有时候，公公买来的熟食类的肉，她咬不烂，答应她给她做排骨吃。自己最近特别的不喜欢吃腻的东西，对肉绝对是敬而远之，在好豆看到双双姐做的安东炖鸡，偶改良了一下，用粉皮来炖排骨吧，放上土豆，自己可以吃菜，丫头吃肉，两者兼备啊，呵呵！

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粉皮土豆炖排骨制作步骤

  • 排骨切好入锅先煮一下，去掉血水

  • 煮过的排骨捞出备用，煮排骨的烫去掉浮油也可以用。

  • 土豆切滚刀片。

  • 锅里加油，把土豆放锅里用油煎一下，等排骨两面变金黄色时，倒入清水或者刚才煮排骨的水。

  • 加入葱姜调料

  • 加入生抽和料酒

  • 排骨炖分钟左右的时候加入土豆，锅内水不够的话再适量加入一些。

  • 最后分钟加入粉皮。粉皮用凉水先洗一下。

  • 出锅前加入老抽。

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