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芋头烧排骨

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 芋头2个 排骨250g
  • 红椒适量 青椒适量 洋葱适量 豆豉酱1小勺 料酒适量 胡椒粉适量 酱油适量 味精适量 盐适量 油适量

芋头烧排骨描述：芋头在我们家吃的很少的，但是芋头营养很丰富，芋头的块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，是秋补素食一宝。

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芋头烧排骨制作步骤

  • 将芋头削去外皮切厚片

  • 排骨段放进开水里面焯下水载捞出来备用

  • 锅里油烧热后加入姜片里面煸炒，接着倒入排骨里面

  • 再加入芋头片里面一起翻炒

  • 加入料酒和酱油里面煸炒一下

  • 再加入小碗水里面，盖上盖子焖煮

  • 煮到水收到一半了，加入胡椒粉里面

  • 再加入一勺豆豉酱，和味精里面

  • 最后加入青椒和洋葱，待水快收干加入少量的醋翻炒均匀就可以出锅了

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